本届食博会★★◆■★◆，预计参展企业270家，24家世界500强和国际知名食品企业参展，其中境外企业近100家。
目前食博会所有展位已经落实，参展企业共计268家。邀请了通用磨坊、旺旺、伊利、蒙牛◆★◆、茅台等100多家国内食品企业。
食品产业是淮安市重点打造的优势特色产业。淮安市已成为江苏省重要的酒、肉制品、熟食休闲食品、粮油食品及水产品生产基地。
民以食为天■■■★”，食品产业被称为★■◆“一个永恒不衰的朝阳产业”。近年来■★◆★，食品产业是淮安市重点打造的优势特色产业。
“江苏味、中国风、国际范！”2018中国（淮安）国际食品博览会将突出■★■★■“绿色★★、生态、安全★◆◆■、创新◆■■■★◆”主题。
27日，20余家国内主流媒体齐聚淮安★★◆◆■，全面采访报道淮安食博会的丰富内容和特色亮点。
本届大赛共有淮扬菜传统名菜组、淮扬创新菜组、中国名菜名点名小吃组■■★★◆■、精品淮扬菜非遗美食组等六大项组成★◆◆■◆★。来自淮扬菜集聚区的上海、浙江■★、安徽★◆■◆、江苏等省市460人参赛。
淮安是名副其实的“吃货的天堂”，是淮扬菜的发源地之一。据称，开国大典之夜，新中国“开国第一宴■■★■★”，就选择了口味适中的淮扬菜。
在江苏省淮安市的各个农副产品批发市场，消费者可以通过“透明放心菜市场”系统全程追溯产品来源，什么品种◆■★■、农残是否达标……一目了然。
绿色，是2018中国（淮安）国际食品博览会主题之一◆■；绿色发展，是淮安未来发展的根本方向。
采访团一行先后走进淮安旺旺食品有限公司、江苏百斯特农业发展有限公司★★★◆■◆、江苏今世缘酒业股份有限公司等。
通过此次媒体行，记者们深入了解了淮安食博会的筹备情况，体会到了淮安菜的历史与魅力，更加期待即将到来的淮安食博会。
